織部角皿にそば寿司

節分も終わったのに、太巻きなの？なんて言われちゃうかしら？
同じ太巻きでも、これはそばを巻いた“そば寿司”です。

普段そばを食べるときに、わざわざ巻くこともないんだけれど、
お友達が集まってワイワイやるときには、テーブルに出しておくと、
小腹の空いた人がつまみやすいし、私も台所に立たないで、
みんなとおしゃべりが楽しめるので、そういうときによく作ります。

お好みで、ねぎやわさびの薬味を入れた、そばつゆでどうぞ！

ところで、みなさんは節分にまるかぶり寿司は召し上がりましたか？

関西の風習ということですが、すごい勢いで全国に広まっていますね。

うちの母までもが “あっ！今日太巻き食べるんだったわ・・・”
なんていうくらいですから。

クリスマスにクリスマスケーキを食べるのと同じくらい、
節分にはまるかぶり寿司っていうのが、定番になりそうですね。

今日のそば寿司は、縁に立ち上がりのある織部の角皿に
盛り付けました。

角皿は、丸い器が多くなりがちな食卓に、変化をつけてくれる器です。

いつものお料理も、角皿に盛るだけで、ちょっと雰囲気が違って見えます。

この角皿は縁に立ち上がりがあるおかげで、揚げ物や焼き物は
もちろん、炒め物や煮物など少々汁のあるものでも大丈夫。
私はパスタによく使います。

一器多用をお楽しみいただける器です。