焼き締め八角皿にリッチサラダ

今日の仙台は、朝から雪が降って、さむーーい一日でした。

一足飛びに、冬到来です。まだ１１月なのにねぇ。

東北＝雪が多い　というイメージがあると思いますが、

仙台は意外と雪は少ないんですよ。

何かあったかいものでも作ろう・・と思ってお買い物にいったのに、

ステーキ肉が思いっきり安く売っていたので、予定変更！

今日はリッチに、ステーキのサラダ仕立てとなりました。

しょうゆとゆずこしょうで作ったドレッシングでいただきます！！

歯ごたえを残してゆでたお野菜も美味。

今日のうつわは焼き締め八角皿です。

土味が魅力の焼き締めの器ですが、吸水性があるので、しみが

できやすいという欠点もあります。

使い始めには、米のとぎ汁での煮沸をしましょう。

お料理を盛る前に、水に浸してから使うのも、しみを防ぐのには

効果があります。

でも私はそういうことはあまり気にせず、揚げ物にも、炒め物にも

どんどん使っちゃいます。ちょっとぐらいしみができても、大丈夫。

そういうおいしい思い出が、きっと器をつやつやに育ててくれる

はずだから・・・

自分らしく、うつわ育てを楽しみましょう！