粉引きフリーカップで簡単おやつ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉引きフリーカップ

仙台にもやっと桜の便りが届きました。今日はあいにくのお天気ですが、今週末には満開の桜が楽しめそうです。

天気が悪いと、どうもやる気が起きません・・まぁそんな日もあるよね。今日はゆっくり本でも読みましょう。

今日の読書のお供は、はちみつナッツパイ。

冷凍食品４割引のセールで買い込んだ、冷凍パイシートを使った簡単おやつです。

はちみつと荒く刻んだアーモンド、卵白を混ぜたものを、室温に５～１０分置いて少しやわらかくなったパイシートに塗ります。左右を折って三つ折にしたらめん棒でかるく押さえ、１ｃｍくらいの幅に切りましょう。後はクルクルねじって、オーブンで焼くだけ。

簡単だけど、サクサクでとびっきりおいしいおやつの出来上がり！

おいしくパイも焼けたことだし、図書館で借りてきた３冊の本。さてどれから読もうかな？

私は年間５０冊ほどの本を読みますが、そのほとんどが日本の小説です。

どうも年とともに外国の方のお名前が覚えられなくなってきて、“この人誰だったかしら？”なんて本をまた戻って確認したり・・とちっとも前に進めません。

だからついつい日本の小説になってしまうわけですが、かるーーく老化が始まっているみたい（笑）

お気に入りの本を持って、のんびり旅にでも出かけたいなぁ・・そんなことを思う今日この頃です。