焼締もみじ盛鉢で大根のシンプルおでん

スーパーに行ったら大根が一本68円！作ってくださった方に申し訳ないほどの安さです。

さっそく、まるまる一本使って鶏の手羽先と大根のシンプルおでんを作りました。

手羽先にひと塩して、フライパンで焦げ目がつくくらいに、大根も一緒に焼き付けます。

昆布でとっただし汁と少々の塩・しょうゆと一緒に圧力鍋へ。

あとはお鍋におまかせ！出来上がるまでにわたしは旅支度。

久しぶりのお江戸行き。いっとき仙台と東京を半々で暮らしていたこともあったけど・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 焼締もみじ盛鉢

ところで、わたしは自他共に認める“雨女”ここ一番で降らせます（笑）

週末小さな傘マークだったのが、いつのまにやら大きな傘マークに変わりました・・・やっぱりね（涙）

でも大丈夫！！なつかしい友人たちに会えば、わたしの心はたちどころに晴天よ！

積もる話たくさんしようね！

そんなことを思っている間におでんも出来上がりました。

白濁したスープにはコラーゲンがたくさん染み出しています。薄味に作ってスープもどうぞ。

大根と鶏だけのシンプルなおでんだけれど、シンプルだからこそ素材のおいしさがストレートに伝わってきます。

辛子をつけて大根の甘さを味わいます。u--nnしあわせ・・・

みなさんもたのしい週末を！

粉引ゆらゆら小丼で七草粥

　　　あけまして　おめでとうございます

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉引ゆらゆら小丼

お正月はゆっくりできましたか？

ごあいさつをしないうちに、七草粥を食べるようになってしまいました(^-^;

それもさらに一日遅れて・・・( ´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

われながら、また今年も先が思いやられますわぁ（涙）

とはいえ、元旦は初日の出とともに今年最初の本焼きをしましたよ。

きっと窯の神様は“お正月くらいゆっくりさせてよー”なんて言っていたかもね。

近頃、一日が一週間がさてはひと月が、すさまじい速さで過ぎていってしまいます。

時が過ぎるのはこんなに速いものだったかしら・・・

悲しみの中で立ち止まっていた私の心が、助走をつけて走り出しました。

今までありがとう。そしてこれからもよろしく。

新しい年が、みなさまにとってしあわせな一年になりますように・・・