焼締のお皿でもっちり白たい焼き

去年の冬、仙台駅前に突如として現れたながーーい行列・・・お目当てはといえば、パリッとした食感の薄い皮に、あんこやクリームがぎっしりつまった薄皮たい焼き。

このたい焼きを買い求める人の行列は初夏までずっと続きました。

そして今年はこれこれ！仙台にも白たい焼きがやってきました。それも<藤家>と<尾長屋>が相次いでオープンです。

今日のたい焼きは藤家さんのものです。うわさには聞いていたけれど本当にもっちもちのたい焼きです。

たい焼きは頭から？それとも尻尾から？なんてCMがあるけれど、わたしは真ん中派。真ん中から半分にして食べる派です。( ´艸｀)ｆｕｆｕ
いつもどおり半分にしようとしたら、びろーーんと伸びるほどの弾力。すごい・・・もちもちで求肥のような皮にはしょうゆあんのたい焼きなんていうのもよさそうですねぇ。

このたい焼きは冷やしてもおいしいそうですよ！！

今日は焼締もみじ皿でいただきました。

まあるいお皿の中に、もみじが二葉はらり・・はらり・・・秋を感じるうつわです。

焼締のうつわは、使い込むほどにつやつやしてしっとりとしてきます。まるでお料理を栄養にしているようです（笑）

これからの季節、ぶどうや梨、柿などの秋のフルーツを盛ってもいいですね。

今年も実りの秋がやってきました。